Surdeg handlar om mer än bröd. Helmer Jordfast delar med sig av sin farmors tradition, ett grundrecept för nybörjare och en reflektion över varför det som tar tid alltid smakar bättre.
Saffran är världens dyraste krydda – och dess historia rymmer krig, avrättningar, koloniala handelsvägar och en steril krokus som inte kan föröka sig. Följ med på resan från bronsålderns Kreta till den svenska lussebullen.
Kålroten var en gång grundbulten i svensk husmanskost — sedan försvann den nästan helt. Helmer Jordfast berättar om rotfruktens historia, hur du odlar och lagar den, och varför den förtjänar en plats på tallriken igen.
En utforskning av platsnamn världen över – från samiska fjällnamn och fornnordiska bynamn till Istanbuls gåtfulla etymologi – och vad de avslöjar om makt, minne, landskap och vår djupt mänskliga längtan efter att höra hemma.
Dalmåleriet var en gång vanliga bönders konst – skapad i tysta vinterstugor med bibliska motiv och fantastiska kurbitsblommor. Nu lever traditionen vidare i samtidskonst, textildesign och gatukonst, och påminner oss om att skönhet alltid har tillhört alla.
Carl Malmsten ville att vackra, hantverksmässiga möbler skulle vara tillgängliga för alla – inte bara en privilegierad elit. Hans kamp mot funktionalismens stålrör och för träets tysta språk formade svensk design i grunden.
En resa genom teets kulturella universum – från Kyotos tysta teceremonier och Istanbuls tulpanglas till Darjeelings dimmiga kullar – och hur en enkel kopp te berättar om gästfrihet, makt, närvaro och mänsklig gemenskap.
En resa längs världens floder – från Mekong och Ganges till Donau och svenska älvar – och vad de berättar om civilisation, identitet, konflikter och vår gemensamma mänskliga längtan efter rörelse och mening.
En utforskning av arkitekturens tysta språk – från marockanska riader till svenska torp och japanska tehus – och hur byggnader avslöjar kulturers djupaste värderingar om makt, gemenskap och det goda livet.
En resa genom världens festivaler – från Holi i Indien till hanami i Japan och midsommar i Sverige – och vad de berättar om identitet, förändring och vår gemensamma mänskliga längtan efter mening.
